步骤 1/3
鸡爪清洗去指甲，锅里加入少许清水，放鸡爪、姜、酒、花椒，大火煮开后、把鸡爪捞出备用，锅里的水倒掉
蟹爪煲
珍惜眼前人
1.6万+ 浏览|
38 收藏
食用材料
姜
35克
葱
4棵
酱油
一勺
玉米油
一勺
盐
一克
油（炸蟹）
适量
水
适量
梭子蟹
一只或两只
鸡爪
10只左右
步骤 2/3
梭子蟹洗净，一分为四，面粉包裹切开的四块。土豆切块。锅里放油适当可多些油，姜、辣椒和花椒爆香捞出，放梭子蟹炒至变色，放入一点点黄酒，然后把蟹捞出，壳可以留在锅里，用余油炒土豆，炒好放水，放盐糖适量。放入处理好的鸡爪，烧到土豆变酥后放入梭子蟹，滚一下放点葱即可装盘。
步骤 3/3
你喜欢吃年糕，洋葱、青椒、虾、白菜的话，煮的时候也可加入
