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肉末蒸大闸蟹

别回来了我这里不收狗

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美食故事

秋风起，蟹脚痒。说的就是蟹肥之际，到现在也过了一个月，但是蟹还是很肥美的，大多数人采取清蒸方法，吃的原汁原味。这道加了肉末来蒸却别有一番风味，当蟹中汁水渗透肉末中那个鲜味，回味无穷。

食用材料

大闸蟹 2只肉末 100g 料酒 1勺生抽适量盐少许姜片 3-4片

步骤 1/5

先处理肉末：拌上料酒，生抽、盐稍微腌制10分钟。

步骤 2/5

威武的大闸蟹。

步骤 3/5

一切二，并且把蟹壳边的内脏去除。

步骤 4/5

放到肉末上，加几片生姜，淋少许料酒。锅里加水烧开，蒸10～12分钟即可。出锅前加点葱花点缀一下。

步骤 5/5

蒸好了。

菜谱标签：无水印锅具咸晚餐清淡香

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