步骤 1/8
1.准备好食材：大闸蟹、鸡爪、土豆、年糕、自己打结的千张结
肉蟹煲
C甜Y
42.2万+ 浏览|
2.6千+ 收藏
美食故事
十一起来一大早，没有去人挤人的景区，反而去了菜场。妈妈值班回家，就想好好照顾下她，张罗着为她做道菜。妈妈总说胖哥两里面的肉蟹煲性价比太低，里面全部是土豆。于是就想慢慢摸索给她做一道性价比更高的肉蟹煲。
食用材料
步骤 2/8
2.用冰糖炒糖色，加入鸡爪上糖色
步骤 3/8
3.大闸蟹洗净，去腮，切对半
步骤 4/8
4.切好的大闸蟹上裹上蛋液
步骤 5/8
5.热锅冷油葱蒜爆香，加入大闸蟹翻炒，之后再加入鸡爪翻炒
步骤 6/8
6.加入热水与豆瓣酱大火煮沸
步骤 7/8
7.加入千张结与土豆片，三勺生抽一勺老抽二勺料酒调味
步骤 8/8
8.小火慢炖，最后加入年糕慢慢收汁
小贴士：
肉蟹煲中土豆和年糕最后放，因为很容易煮软变碎。
