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松茸糯米鸡

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食用材料

草鸡 1000g 糯米 50g 松茸 5根

步骤 1/5

选用草鸡一只,去净内脏洗净后用开水里外烫一下,不要烫太久,只要用热水淋过就可以!烫好后用料酒里外搓匀!

步骤 2/5

糯米泡两小时以上,泡好后水倒净,用盐生抽拌匀备用,

步骤 3/5

松茸洗净后用温水浸泡,水要多,泡好的水要用来蒸鸡,

步骤 4/5

葱切段,姜切片备用!

步骤 5/5

将拌好的糯米灌入鸡腹部,用竹签将开口处封上,摆放大碗中,倒入泡好的松茸和松茸水,加葱姜,加盐调味后上锅蒸两小时以上,蒸好后表面撒上葱花用热油淋葱花上,撒香菜即可食用!

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