步骤 1/18
大闸蟹4公4母，清洗后肚皮朝上放入蒸箱蒸20分钟。
做一碗诚意十足的蟹粉拌面！
你的小可爱?
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美食故事
老公生日这天，给他做了这个蟹粉拌面，真是鲜美至极~
其实做法不是很难，就是需要些耐心，拆螃蟹费些功夫~
但是当你吃到这一口面条的时候，
会觉得所有付出的耐心和辛苦真的都是值得的~
自己做的用料十足，美味无可替代~
食用材料
大闸蟹
8只
姜
一块
鸡汤
1碗
料酒
2勺
醋
1勺
白糖
1茶匙
淀粉
1茶匙
面条
300克
盐
半茶匙
步骤 2/18
蒸箱蒸20分钟，蒸熟后略放凉。
步骤 3/18
将大闸蟹拆开，蟹黄和蟹粉分开放，姜去皮，切成末。
步骤 4/18
锅内倒入适量油。
步骤 5/18
油热后，倒入姜末炒香。
步骤 6/18
倒入蟹黄炒香，炒碎。
步骤 7/18
倒入蟹肉一起翻炒。
步骤 8/18
加入2勺料酒
步骤 9/18
倒入少许醋
步骤 10/18
加入一碗鸡汤。
步骤 11/18
将蟹粉炖煮一会儿。
步骤 12/18
加入白糖调味
步骤 13/18
再加入少许盐调味
步骤 14/18
用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
步骤 15/18
8只蟹，炒了这一碗“精华”
步骤 16/18
烧一锅开水
步骤 17/18
下入面条，我喜欢細面
步骤 18/18
面条捞出后，倒上蟹粉，洒上葱花就可以了！
简直要鲜掉眉毛～
小贴士：
1.螃蟹一定要买鲜活的，死螃蟹有毒不能吃。 2.拆蟹粉的时候带上手套，因为蟹黄油会染色，不好清洗。 3.鸡汤放进去可以增加风味，如果实在没有，就放清水。
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