步骤 1/10
食材准备
清蒸大闸蟹
苏小姐
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食用材料
大闸蟹
6只
紫苏
6片
生姜
20克
醋
适量
糖
适量
步骤 2/10
把大闸蟹放入方太水槽洗碗机，选择果蔬清洗模式，清洗12分钟
步骤 3/10
生姜去皮切片、切末待用
步骤 4/10
打开方太灶具电源，火力调节至9档位
步骤 5/10
烧一锅热水，水沸后放入姜末和紫苏叶，姜片和紫苏叶可驱寒
步骤 6/10
将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中
步骤 7/10
将蒸盘送入方太蒸箱，100℃，蒸15分钟
步骤 8/10
准备蘸汁：打开方太灶具电源，将火力调节至2档位，将醋倒入锅中
步骤 9/10
醋煮沸后加入白砂糖和姜末，继续煮2分钟，姜出香味即可关火
步骤 10/10
蘸汁盛入碗中，大闸蟹出蒸箱摆盘
