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【低脂】香煎龙利鱼佐白酒奶酱

姚琛眼里有星星✨

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美食故事

我是一只大荤主义者，可是最近健身在减脂阶段，于是天天吃草。在各种蔬菜与白肉的折磨下，只能靠从中发掘更丰富的味道，俗称苦中作乐

食用材料

龙利鱼一片土豆 1个海盐适量黑胡椒碎适量橄榄油适量白葡萄酒适量月桂叶 1片香葱适量牛奶 250g 蒜两瓣

步骤 1/8

我买的新鲜的鱼排肉，将鱼正反面用海盐和胡椒腌制10分钟。

步骤 2/8

西兰花掰小块，土豆切厚片，汆水烫半熟。

步骤 3/8

橄榄油烧温热，蒜蓉爆香，倒入150g牛奶，放入沥好水的土豆与西兰花，放入月桂叶与肉桂粉，（其实用淡奶油更香浓……但是我为了减肥……）转小火收汁。

步骤 4/8

另起锅中火热油煎鱼，注意少反面，防止鱼肉碎掉，只要保证锅底别粘就好，煎鱼不要过度，正反面各两分钟即可。

步骤 5/8

出锅时放了少许蒜蓉到油里提味，另放上百里香，也充当装饰。

步骤 6/8

土豆的锅收汁如图就可以撒盐与胡椒调味后装盘，（不减肥的可以撒一点帕马森芝士粉）

步骤 7/8

煎鱼剩下的锅底油开大火倒入葡萄酒与剩下的100g牛奶，并刮下因粘锅留下的鱼渣，收汁成3勺量淋在盘中。

步骤 8/8

整个菜其实并没有看起来那么清爽，但是我已经是尽最大能力“健康”了，在减脂的道路上，还需要多研发美味的低脂餐

小贴士：

烹饪与烘焙不一样，不需要那么苛刻，enjoy！

菜谱标签：煎奶香味腌一人食焯晚餐

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