步骤 1/4
买回来的龙利鱼自然退冰,然后用厨房用纸吸掉多余的冰水。
步骤 1/4
步骤 2/4
步骤 3/4
步骤 4/4
1、龙利鱼为海鱼,本身已经有一定的咸度,再加上腌料也自带咸味,所以无需放盐。 2、为了低脂健康,用橄榄油煎鱼,也可以用黄油煎鱼,会有奶香味。或者一半橄榄油,一半黄油。 3、煎鱼的火不要大,否则容易焦糊,因为照烧酱中有糖,容易火大糊掉。 4、出锅后可以研磨胡椒食用,更有风味,也可以淋少许柠檬汁进食。 5、龙利鱼营养价值很高,而且刺少,腥味小,很适合做这道菜,一般大型超市有卖。