步骤 1/7
小秋刀鱼去内脏，冲洗干净，给点盐，腌制1个小时。
烤小秋刀鱼
北荒
5.5千+ 浏览|
20 收藏
美食故事
秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者；含有的丰富的维生素B可以延缓衰老；秋刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12。
食用材料
秋刀鱼
6条
盐
少许
植物油
少许
姜丝
适量
步骤 2/7
取出秋刀鱼，在鱼身划几个口子。
步骤 3/7
姜丝塞入鱼肚，去腥。
步骤 4/7
烤盘垫上油纸，在刷上一层油。
步骤 5/7
摆上秋刀鱼，刷上油。
步骤 6/7
送入预热好的蒸烤盘，上下火，180度烤25分钟。
步骤 7/7
咸香的烤秋刀鱼完成。
小贴士：
我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
