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茄汁鱼
forbidden
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美食故事
在作这道菜的时候,我对象把银行卡弄丢了,刚做好的时候他又奇迹般的找到了,所以这是一道极其幸运的菜。做出来的口味比番茄鱼罐头还好吃。
食用材料
鲅鱼
两条
西红柿
5个
葱/姜/蒜
适量
料酒
适量
盐/味精/糖/番茄酱
适量
步骤
1
/
2
将鱼沥干水,炸透(炸到非常硬软刺炸酥为止)将上述全部食材和炸好的鱼放在锅内(不需要爆香锅)加清水大火开锅后,小火炖约30-1小时(依个人口味)将番茄红素逼出。
步骤
2
/
2
炖好后放调味品(盐,糖,番茄酱,味精)依个人口味自己调。如果用高压锅炖的话更烂,适合老年人吃。口感其味道比番茄鱼罐头还好吃。
菜谱标签:
酸
炖
一家三口
咸
晚餐
甜
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