步骤 1/13
买了一条大鲅鱼，5斤重，一顿吃不了，一鱼三吃。
次味噌烤鲅鱼
菜谱_P5r4n
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美食故事
鲅鱼开始大批上市，除了红烧清炖饺子之外，今年试做了一次烤鲅鱼，用赤味噌做调料，腌渍后烤制，味道不错啊。
食用材料
鲅鱼
一条
吃味噌
2大勺
香油
适量
白芝麻
少许
稻米油
少许
柠檬
少许
步骤 2/13
切下鲅鱼尾，冲洗干净，片下鱼肉；
步骤 3/13
用厨房纸沾干水分，摆放在烤盘中；
步骤 4/13
赤味噌了倒入适量的香油，搅匀；
步骤 5/13
把调匀的味噌抹在鱼肉上，两面都抹匀；
步骤 6/13
用保鲜袋套上烤盘，放入冰箱冷藏过夜，腌渍入味；
步骤 7/13
第二天取出腌渍后的鱼，两面用手抹上少许的稻米油；
步骤 8/13
烤箱预热200度，中层烤10分钟；
步骤 9/13
10分钟后取出，表面撒芝麻；
步骤 10/13
放回烤箱，放上层，继续烤10分钟；
步骤 11/13
到时取出，装盘，配柠檬汁食用。
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
小贴士：
如果有味霖，可以将味霖调在赤味噌里，可以去腥气，我没有就没放，直接用柠檬啦；烤的时候鱼皮朝上；烤盘最好用不沾的，没有就用锡纸。
