步骤 1/4
葱，姜，蒜，糖，酱油，鸡精，料酒，十三香腌制半天。
熏鲅鱼
露龙
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美食故事
儿时的记忆延续至今，每一个年节，餐桌上必有的熏鲅鱼，这就是我心中的年菜。
食用材料
鲅鱼
一条（约1500g）
姜末
少许
蒜末
少许
葱花
少许
糖
一大勺约20g
鸡精
一小勺
料酒
一小瓶盖
十三香
少许
酿造酱油
两大勺
米醋
少许
步骤 2/4
油温七成热下鱼。中上火炸。
步骤 3/4
炸至褐色捞出，趁热浸一下米醋，捞出控干。
步骤 4/4
餐桌上的年节味儿
小贴士：
炸的火候注意，别糊了。 捞出趁热沾一下米醋更好吃。不喜欢可以不沾。
