步骤 1/7
准备好食材
彩虹蛋糕
菜谱_bigXa
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美食故事
#鲜花彩虹蛋糕# 色彩缤纷的彩虹蛋糕，有木有很美腻？超级适合家里有小盆友的，我家拖油瓶很喜欢哦
食用材料
鸡蛋
2个
低粉
70g
牛奶
30g
色拉油
20g
白砂糖
60g
色素
红，黄，蓝，绿
步骤 2/7
全蛋打发：鸡蛋先用低速打散，然后倒入白砂糖高速打发
步骤 3/7
鸡蛋打发至：画8字3-5秒不消失就可以了哦
步骤 4/7
撒入低粉：翻拌混合均匀
倒入牛奶：翻拌混合均匀
倒入色拉油：翻拌混合动力
每次都要混合均匀再加入另外一个食材
步骤 5/7
面糊分成两份
（可以事先称好打蛋盆的重量，面糊的总重量减去打蛋盆的重量，除以二）
加入色素，可以先少滴几滴看下颜色，不是想要的可以再加
橘色：先滴一滴红色，再滴两滴黄色
紫色：先滴2滴红色调出粉红色，再滴2滴红色，再滴3滴蓝色
步骤 6/7
调好的面糊，高处震几下，震出气泡
步骤 7/7
170度，烤17-20分钟，稍微凉下趁热脱模
小贴士：
这是两盘的量哦，我用的是学厨的彩虹蛋糕磨具。如果没有彩虹蛋糕磨具可以用6寸戚风磨具，下面垫油纸，烤好倒扣，脱模也是可以的
