步骤 1/12
目鱼花准备好。
酱爆目鱼花
上瘾
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美食故事
目鱼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。将目鱼切花酱爆而成的酱爆目鱼花，不仅卖相好，营养价值更是丰富无比，用目鱼切成的目鱼花，为这道美味增添了不少的“姿色”，因此也赢得了不少人的喜爱。
食用材料
目鱼花
250g
青椒
半个
红椒
半个
豆瓣酱
1大勺
生抽
1勺
白糖
1勺
料酒
1勺
姜末
5g
步骤 2/12
锅中烧开水，将目鱼花焯水片刻，捞出沥干备用
步骤 3/12
红椒切成小块
步骤 4/12
青椒切成小块
步骤 5/12
热锅冷油，放入姜末炒香。
步骤 6/12
再放入豆瓣酱炒出红油。
步骤 7/12
放入青红椒翻炒片刻
步骤 8/12
加入目鱼花
步骤 9/12
生抽，料酒翻炒至于所有食材断生
步骤 10/12
最后加入白糖和少许盐调味
步骤 11/12
翻炒均匀出锅即可。
步骤 12/12
成品图~
小贴士：
目鱼花焯水不宜过久。
