步骤 1/9
鱼身两侧各切三刀
炝锅鲽鱼
我夫正廷
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美食故事
鲽鱼的营养价值很高，采用炝锅炖的方法让鱼的鲜味更为突出。
食用材料
鲽鱼
600克
花生油
15毫升
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
料酒
5毫升
醋
10毫升
酱油
15毫升
盐
少量
步骤 2/9
准备好其它食材
步骤 3/9
热锅放油
步骤 4/9
放入葱、姜和蒜爆香
步骤 5/9
放入料酒
步骤 6/9
放入醋
步骤 7/9
放入酱油
步骤 8/9
加入适量水
步骤 9/9
将鱼放入炖至汤汁收浓些时再加入少许盐即可
小贴士：
小火慢炖易于入味
