步骤 1/25
准备一个比较大的碗，250g低筋面粉筛入碗中。
爱的彩虹蛋糕「厨娘物语」
琴弦泪
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美食故事
嗨各位，我是小鹿！
是的，今天是周四，我晚了一天才发文~
昨天的我干嘛去了呢？
这两天出差去了北京，受邀参加微博的v影响力峰会。
这周的视频都是我半夜在酒店里剪完的，实在没时间再写图文教程了，拖更一天你们表生气呀！
来！和你们分享一件开心的事！
就是...我获奖啦！得了微博2016美食v视频博主top10。
看！最矮的那个就是我！
哈哈上台领奖紧张到鞋带松了都不知道，被老白嘲笑到现在。
微博
食用材料
低筋面粉
250g
黄油
55g
鸡蛋
4个
白砂糖
40g
盐
2g
淡奶油
500ml
白砂糖
30g
步骤 2/25
放入40g糖、2g盐混合均匀。
步骤 3/25
打入4个鸡蛋和55g融化好的黄油。
步骤 4/25
把所有材料搅拌均匀。（需要用点力慢慢搅拌哦，不要着急！）
步骤 5/25
分三次倒入牛奶，把面糊搅拌均匀。（要记得每加一次牛奶之前，碗里的面糊要搅拌均匀，这样结块的会比较少）
步骤 6/25
过滤到杯中，平均分成6份。（过滤这步不能少哦，过滤可以隔离出面糊里里面没有打匀的小粉块，如果没有这一步之后饼皮就会有小疙瘩就不好看啦）
步骤 7/25
滴入各色色素，把它们搅拌均匀。（已经很好看了啊有没有）
步骤 8/25
在冷锅中倒入适量面糊，均匀的摊成一个圆。（煎饼皮没有很难，首先你需要一个好用的不沾平底锅，就成功了一大半！）
tips1:先不要开火，让倒下来的面糊自然形成圆形，轻微摇晃锅让面糊铺满整个锅面是，这样的饼皮才会光滑。
步骤 9/25
在冷锅中倒入适量面糊，均匀的摊成一个圆。（煎饼皮没有很难，首先你需要一个好用的不沾平底锅，就成功了一大半！）
tips1:先不要开火，让倒下来的面糊自然形成圆形，轻微摇晃锅让面糊铺满整个锅面是，这样的饼皮才会光滑。
步骤 10/25
接着开小火慢慢煎熟，因为饼皮是薄的所以只需要煎一面就行了。(怎么辨认熟了没有？其实用眼睛就可以看出来，熟的饼皮颜色会变的更深一点。)
tips2:等到差不多饼皮全熟了就之后关火，把锅子放在一块打湿过的毛巾上冷却（这一步很重要！湿毛巾可以起到立刻降温的作用，防止饼皮因为锅内余温变焦，很好的控制饼皮的颜色和熟度，也能让锅快速冷却，摊下一张的时候锅也不会过热）
步骤 11/25
接着开小火慢慢煎熟，因为饼皮是薄的所以只需要煎一面就行了。(怎么辨认熟了没有？其实用眼睛就可以看出来，熟的饼皮颜色会变的更深一点。)
tips2:等到差不多饼皮全熟了就之后关火，把锅子放在一块打湿过的毛巾上冷却（这一步很重要！湿毛巾可以起到立刻降温的作用，防止饼皮因为锅内余温变焦，很好的控制饼皮的颜色和熟度，也能让锅快速冷却，摊下一张的时候锅也不会过热）
步骤 12/25
等到不烫手时就可以取出放置一边冷却。
tip3:每摊一张都要记得要按照(冷锅—铺满—小火—煎熟—降温—取出)的步骤哦!
步骤 13/25
取一个圆形的碗倒扣在冷却好的饼皮上，用刀到沿着碗边缘划掉，就能得到一个规整漂亮的圆型啦。
步骤 14/25
跟着我的用量，每个颜色可以在24cm的锅上摊出4张饼皮。
步骤 15/25
饼皮摊好，就可以打发淡奶油啦！准备500ml淡奶油，倒入30g白砂糖，用打蛋器打发。
步骤 16/25
接下来就是最好玩的组装时间啦！从紫色开始，每一层都铺满淡奶油。
步骤 17/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 18/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 19/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 20/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 21/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 22/25
记得每种颜色铺四层。（顺序是紫色、蓝色、绿色、黄色、橘色、红色）
步骤 23/25
tip:一定要把煎最好看的一张红色留着最后，这样看起来才完美~
步骤 24/25
可以随意装饰一些彩旗，插一些装饰就完成啦！
步骤 25/25
就做好啦，许个愿就开吃吧~
