步骤 1/11
主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）；
【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼
甜甜布偶喵
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美食故事
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，亦被称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，非常适宜儿童食用。
食用材料
步骤 2/11
主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）；
步骤 3/11
将鳕鱼自然解冻后，用盐、胡椒粉、酒腌制片刻；
步骤 4/11
滤去蛋清，蛋黄留用；
步骤 5/11
将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干，均匀抹上蛋黄；
步骤 6/11
均匀沾上淀粉；
步骤 7/11
在煎锅中倒入橄榄油；
步骤 8/11
油锅微热起，将鳕鱼平置在锅中煎，注意多次翻面，使其受热均匀，加入少量太太乐宴会酱油，煎至两面金黄即可。
步骤 9/11
盛出装盘，可以适当用蔬菜果实配饰，同时增加这道菜荤素结合的营养。
步骤 10/11
肉质鲜嫩细腻
步骤 11/11
根据口味淋上柠檬汁、沙拉酱等。
小贴士：
TIPS： 1、鳕鱼肉质细腻，易熟，所以不需要煎太久； 2、鳕鱼一定要现煎现吃哦，趁热才更香哦； 3、根据自己喜欢的口味淋上柠檬汁，或是调合出芥末奶油或是其他蘸料都会是不错的选择。
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