步骤 1/9
土豆切手指粗细的条，有点粗是因为后面经过制作会缩小很多的。切好了泡淡盐水30分钟。
【柚香炸鱼薯条】
邓羽微
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美食故事
炸鱼薯条可是英国人民的人气美食。真是脍炙人口。
天气冷了吃点热量高的也是可以的嘞。今天立冬日，也尝试下”炸鱼薯条“吧！
食用材料
银鳕鱼
300克
土豆
500克
淀粉
20克
柚香盐
少许
高筋粉
50克
低筋粉
30克
咖喱粉
2克
啤酒
50ml
面包糠
适量
柠檬汁
少许
番茄酱
适量
步骤 2/9
锅里加清水，也放一点盐，放入土豆条煮5分钟。不用完全煮熟的哦。
步骤 3/9
煮过的土豆条晾凉，撒少许干淀粉拌匀。
步骤 4/9
放入烤箱中层150度烘干10分钟。
步骤 5/9
烤过的薯条晾凉15分钟后入油锅炸至外表金黄。经过烤干薯条是会不怎么吸油的呢。炸好的薯条装盘撒上【柚香盐】。
步骤 6/9
调炸鱼面糊；高筋粉加低筋粉加咖喱粉，加黑胡椒粉，盐用啤酒调成稀面糊。
步骤 7/9
鳕鱼块去骨切成大块，沾面包糠然后再滚上调好的面糊。
步骤 8/9
放入锅中炸熟即可。
步骤 9/9
上面也撒上少许【柚香盐】，炸鱼上面挤几滴柠檬汁配上番茄酱蘸着吃吧！也可以试着用醋加盐做蘸料。
小贴士：
柚香盐是自制的调料，我的菜谱里面有单独的制作方法。
