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酥炸带鱼

馒头

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美食故事

肉质鲜嫩、口感酥脆受到许多人的追捧和喜爱

食用材料

带鱼 2条干面粉 50g 料酒 1勺盐 1茶匙白胡椒粉1茶匙 1茶匙盐1茶匙 1茶匙

步骤 1/14

带鱼去内脏洗净，切成长段

步骤 2/14

加入盐，料酒，胡椒粉

步骤 3/14

用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。

步骤 4/14

面粉倒入稍大的容器

步骤 5/14

加入少许盐

步骤 6/14

拌匀

步骤 7/14

此时去热油锅，烧制6成热。

步骤 8/14

将腌制好的带鱼放在面粉盘中。

步骤 9/14

均匀的裹粘好干粉。

步骤 10/14

放入热好的油锅中。

步骤 11/14

用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会

步骤 12/14

取出沥油即可

步骤 13/14

成品

步骤 14/14

成品

小贴士：

此方子同样适用于平底锅少油煎炸。

菜谱标签：晚餐炸锅一人食炸午餐荤菜

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