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【香辣红烧带鱼】不放一滴水的醇香

张荣荣

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美食故事

食用材料

带鱼 2尾姜 1小块蒜 6瓣尖椒 2只

步骤 1/7

带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来

步骤 2/7

切成小块后放在碗里备用

步骤 3/7

尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁

步骤 4/7

起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动

步骤 5/7

一面煎透了再翻面。煎至两面金黄

步骤 6/7

放入青椒圈和姜蒜翻炒一下

步骤 7/7

烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可其实反正汤汁里面不含水。可以不用收很浓。汤汁拌饭真的是超超超超超好吃QAQ

小贴士：

禽流感还在闹。在江浙一带鸡鸭不能吃。猪肉也不能吃了。前阵子跟娘亲聊天说起要注意食品安全。娘亲也担心我这边怎么样要说怎么样的话...那就是= =。天天少不了鸡肉菜~ 一是英国这边目前还是安全。二是高温灭菌也不用太担心一宿舍学生物的人。大家也不至于谈鸡色变但毕竟上台面的东西就不好乱放了。所以这段时间就不写鸡肉菜了可惜在英国这边吃得最多的应该就是鸡肉。这突然不写它了我还真是有些慌手脚这几天发的不是烘焙就是面食。该来点儿正经菜式调剂调剂了。好吧。一不做二不休。干脆把压箱底的烧带鱼发上来照片不好看。做法也简单。喜欢的理由更简单：好吃。姆妈做的幸福的味道。就是回家吃饭。所以就是：就算自己能做也绝对要吃现成的。啊哈哈哈哈哈哈。这是不是在给偷懒找正当理由前个月就开始跟娘亲叨叨说回家第一顿要吃红烧带鱼啊。一遍又一遍地叨叨现在离回家还久。翻出照片来看真是馋得我只能挠墙。英国这边还没有看到卖带鱼的你们说这是坑爹不坑爹TUT

菜谱标签：煎煮下酒菜荤菜晚餐铁锅

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