步骤 1/6
黄花鱼自然解冻（我买的冻鱼），处理之后洗干净，双面斜刀均匀的切若干刀
清蒸黄花鱼
置身事外
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美食故事
黄花鱼肉质鲜嫩，少刺，大人可以吃，小孩也可以吃
食用材料
黄花鱼
1条（172g）
香葱
2根
蒜
两瓣
生抽
3汤匙
玉米油
1汤勺
步骤 2/6
鱼放在盘子里，下面放一双筷子（上下受热均匀），上面平铺蒜片、葱丝
步骤 3/6
蒸锅烧开水，放入鱼，蒸约9min（我这条鱼是172g的）
步骤 4/6
出锅，用筷子把蒜片、葱丝去掉，盘子里蒸出来的水倒掉（去腥）
步骤 5/6
重新码上葱丝（细长）
步骤 6/6
锅里烧热油至冒烟，浇在鱼身上，均匀的浇上生抽即可
小贴士：
1.黄花鱼是海鱼，所以不需要额外加盐 2.蒸的时候鱼下面放一双筷子，上下受热均匀 3.盘子里蒸出来的水要倒掉，去腥
