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抹茶冻芝士

莉哥o3o

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食用材料

消化饼干 85g 无盐黄油 40g 奶油奶酪 200g 牛奶 50g 淡奶油 120g 酸奶 150g 抹茶粉 8g 吉利丁 10g 细砂糖 75g 白巧克力(淋面) 80g 淡奶油(淋面) 60g 黑巧克力酱少许

步骤 1/15

消化饼干擀碎，加入液化的黄油，拌匀

步骤 2/15

将拌好的饼干碎倒入6寸圆模内，压实，冰箱冷藏备用

步骤 3/15

奶油奶酪室温软化，加砂糖打发至糖化

步骤 4/15

牛奶煮至微沸离火，加入抹茶粉，拌匀。加入泡软的吉利丁片，拌匀

步骤 5/15

将拌好的抹茶牛奶倒入奶酪中，拌匀

步骤 6/15

加入酸奶

步骤 7/15

淡奶油打至6成发，加入奶酪糊中

步骤 8/15

搅拌至顺滑的冻芝士糊

步骤 9/15

取出饼干底，奇异果切片，紧帖住蛋糕模内壁

步骤 10/15

倒入冻芝士糊，抹平，轻震去泡

步骤 11/15

白巧克力隔50度温水融化，加入淡奶油，拌勺(搅拌过程中不要离开温水)

步骤 12/15

冰箱冷藏4小时以上，用电吹风吹模具四周，轻轻托起活底即可脱模

步骤 13/15

将拌好的巧克力液均匀的淋在蛋糕上

步骤 14/15

黑巧克力酱装入裱花袋，随意在蛋糕面上画好图案

步骤 15/15

春天，一个适合旅行的季节！

菜谱标签：下午茶生日聚会黑人牙膏拌甜朋友聚餐

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