步骤 1/10
准备好所有的食材
红烧黄花鱼
Romeo·梦
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美食故事
九月份开海，各种海鲜都上市了，这时候吃黄花鱼最适合了，清蒸能够保留鱼的原汁原味，重口味的我还是喜欢红烧，鱼肉更入味，更好吃～
食用材料
黄花鱼
1条
老抽
1勺
味极鲜酱油
2勺
豆瓣酱
20克
蚝油
1勺
料酒
2大勺
醋
2大勺
盐
半勺
鸡精
半勺
胡椒粉
少许
葱姜
适量
步骤 2/10
黄花鱼去内脏洗干净，在表面切四道～五道
步骤 3/10
然后调个料汁：醋➕老抽➕味极鲜酱油➕豆瓣酱➕胡椒粉
步骤 4/10
把鱼放入锅中煎至表皮微黄状态
步骤 5/10
翻个面再煎黄
步骤 6/10
加2个八角和一小把花椒
步骤 7/10
料汁加一碗水搅拌均匀
步骤 8/10
倒入锅中
步骤 9/10
大火烧开后转小火，煮至汤汁变少粘稠即可。
步骤 10/10
出锅加鸡精半勺，香菜和辣椒圈即可食用。
