步骤 1/10
黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
年年有余（清蒸黄花鱼）
carbage.（废物）
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美食故事
清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴，年年有鱼！好彩头！
食用材料
黄花鱼
1条
色拉油
适量
蒸鱼豉油
4勺
姜片
3片
葱
2棵
盐
少许
料酒
2勺
步骤 2/10
把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
步骤 3/10
锅中水煮开后放入黄花鱼
步骤 4/10
大火蒸10分钟
步骤 5/10
把蒸出的汤水倒掉，姜片、葱段拿掉
步骤 6/10
加入蒸鱼豉油
步骤 7/10
加点葱段
步骤 8/10
小锅中加热适量油
步骤 9/10
把热油淋在葱段上
步骤 10/10
上桌
小贴士：
蒸鱼的时候记得等水烧开后再放入鱼盆
