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香煎三文鱼配水波蛋

撒野.

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三文鱼 250g 盐 6g 黑胡椒 6g 橄榄油 30ml 洋葱 20g 白酒 25ml 藏红花 3g 奶油 20ml 白醋 10ml 鸡蛋 2个芦笋 50g 莳萝装饰三文鱼籽装饰

步骤 1/6

三文鱼用海盐和胡椒粉腌制入味，放入一平底锅中，煎至表面焦黄

步骤 2/6

将三文鱼放入烤箱，180ºC烤3-4分钟

步骤 3/6

取一锅，倒入橄榄油，放入洋葱碎轻轻炒制，再倒入白酒、藏红花和奶油，煮至粘稠，盛出备用

步骤 4/6

另取一锅，倒入水和白醋，沿同一方向搅动成轻微漩涡，将鸡蛋打入一碗中，再倒入水中，搅动定型后取出

步骤 5/6

再取一锅，倒入少量橄榄油，放入芦笋，撒少许海盐和胡椒

步骤 6/6

将芦笋盛出装盘，放上水波蛋和三文鱼，淋上酱汁和三文鱼籽，完成

菜谱标签：煎腥膻电器无水印热菜烤