步骤 1/12
原材料准备好，鱼皮鱼骨切块
三文鱼皮（骨）扒白菜
幼儿园老大
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美食故事
老爸喜欢吃刀鱼扒白菜，随着年龄增长，刀鱼胆固醇太高不易过多摄入。所以，我就会经常变着样的换各种鱼类扒白菜给他吃。三文鱼皮或者鱼骨顿出的，是他最喜欢的，肉质滑嫩，尤其鱼皮胶原蛋白很高，还能美容哟！
食用材料
三文鱼皮（骨）
1000g
白菜
半颗
小葱
几棵
姜
两片
料酒
30ml
盐
2g
糖
10g
十三香
1g
油
30ml
酱油
5ml
步骤 2/12
用1/2盐和料酒颜值一下，约三五分钟即可
步骤 3/12
锅内放油
步骤 4/12
把鱼皮鱼骨捡入锅内
步骤 5/12
小火煎到变色翻面再煎十秒即可
步骤 6/12
煎好的鱼盛出待用
步骤 7/12
改中火用锅内的底油倒入十三香、葱、姜炝一下锅，去掉油的鱼腥味
步骤 8/12
然后倒入白菜放剩余的盐，糖
步骤 9/12
翻炒几下白菜变软
步骤 10/12
在白菜上平铺一层煎过的三文鱼，淋上酱油
步骤 11/12
盖锅盖小火焖5分钟，然后大火收汤即可
步骤 12/12
营养丰富又美味，开吃吧
小贴士：
全程不用加水，白菜加盐以后会出很多汤的。 三文鱼比较腥，所以一定提前用料酒腌制一下去腥。
