首页 > 三文鱼 > 【三文鱼头豆腐汤】又美容又健康

【三文鱼头豆腐汤】又美容又健康

定国安邦小西瓜

13.1万+ 浏览| 8千+ 收藏

美食故事

三文鱼奶健身佳品，除了三文鱼肉以外，芋头也是不错的食材，而且一般比鱼肉经济实惠得多。今天我们就来利用这一块“边角料”做一道美味营养的汤——三文鱼头豆腐汤。三文鱼被归为高脂肪鱼类，含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B1、B2、B12、维生素D和维生素K。而它最主要的亮点是其富含对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处的不饱和奥米加三脂肪酸（Omega-3），是一种多元不饱和脂

食用材料

三文鱼头 1个姜若干片南豆腐 250g 香菜 1把盐适量胡椒适量

步骤 1/10

准备好材料

步骤 2/10

我只是觉得豆腐很美，特意拍一张照片~

步骤 3/10

大火起锅，放一点点油，爆香姜片

步骤 4/10

把三文鱼头放进去煎一下。

步骤 5/10

把多余的油倒出去，倒入清水，一直用大火，让汤一直翻滚，慢慢汤就会越来越白。

步骤 6/10

大火煮约7-8分钟，下盐和胡椒调味,再放入切好的豆腐

步骤 7/10

汤越滚越白

步骤 8/10

6.放香菜

步骤 9/10

重新开了以后即可出锅。

步骤 10/10

嫩滑鲜美~

小贴士：

Reference 《果壳问答-为什么鱼汤呈乳白色？(非油炸鱼)》http://www.guokr.com/question/150543/ 《Omega-3、6和9 — 如何平衡摄取》http://www.omega-9oils.com/ap/zh/omega369.htm 《“深海鱼油”有神奇功效吗？怎么选择鱼油补充剂？》http://jingxuan.guokr.com/pick/76238/ 1Dolecek, T.A. 膳食性多元不饱和脂肪和多重风险因素干预试验中死亡率之间关系的流行病学证据。PSEBM. 第200期：177 – 182页，1992年。 2 Lands, William E.M.（2005年12月）“膳食性脂肪与健康：证据及预防策略：谨慎食用膳食性脂肪可改善生活、预防疾病”纽约科学院年鉴，第1055期：179-192页。Blackwell出版社，doi：10.1196/年鉴1323.028。PMID 16387724。

菜谱标签：煮功效一家三口汤锅华南地区晚餐

【三文鱼头豆腐汤】又美容又健康

美食故事

食用材料

热门菜谱

热门标签

推荐菜谱