步骤 1/10
准备材料
酸奶冻芝士蛋糕
时光匆匆
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美食故事
对于有些人来说，奶酪的浓郁气味是很难接受的。而热爱甜点的人多少带有一种情结，对芝士的爱都不太能说清楚它到底好在哪里但就是什么也代替不了。
无需烤箱，更无需烘焙经验，只需买好材料一步一步跟着来，保证比外卖的好吃，是不是棒棒哒？一起来试试吧~
食用材料
奶油奶酪
200g
酸奶
180g
奥利奥饼干
100g
牛奶
50ml
蛋黄
1个
吉利丁
15g
黄油
50g
淡奶油
100ml
糖
65g
柠檬汁
15ml
朗姆酒
1勺
蛋糕模具
6寸
步骤 2/10
黄油融化，吉利丁泡冷水，奶油奶酪常温软化
步骤 3/10
奥力奥压碎加黄油拌匀，压在模具底部，放入冰箱冷藏备用
步骤 4/10
蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀
步骤 5/10
牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀
步骤 6/10
将一部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀
步骤 7/10
将已经室温软化的奶油奶酪用刮刀进行按压均匀
步骤 8/10
将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀
步骤 9/10
加入酸奶
步骤 10/10
将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，成功啦
小贴士：
1、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。 2、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。
