步骤 1/15
将烤箱预热到180℃。 在底盘可活动的蛋糕模的底部和四周涂上一层黄油或色拉油,铺上烘焙用纸。
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
- 奶油乳酪要待其回到室温后再搅拌。也可用保鲜膜将其包起来,用微波炉低温加热1分钟使其软化,注意时间温度不要将乳酪融化了。 - 每个烤箱的温度都不相同,要灵活调整。如果发现期间蛋糕颜色上色过于快或膨胀过度,可适当降低烤箱温度10度左右或在表面轻轻盖上一层锡纸,但也要注意锡纸高度,过低的话蛋糕可能在烘焙过程中膨起粘上锡纸。 - 将刀身放入热水中浸泡一会,待其有温度后取出用干净的毛巾/厨房用纸擦干净后再切。用此方法切出来的蛋糕会非常干净。每切一刀时均采用以上方法即可~ - 炼乳可以用350毫升牛奶和70克细砂糖制作,混合在一起用中小火熬上个30分钟左右,或直至牛奶呈现出淡淡黄色的浓稠状即可。
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