步骤 1/8
备好酸梅，鲈鱼，姜片。
酸梅蒸鲈鱼
凯家小螃蟹
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美食故事
这是一款超简单的家常菜，因为加了酸梅，此菜风格口味上就大不一样了，比清蒸鱼多了一层开胃的效果。而且去腥效果也不错，蒸好后淋点酱油即可哦。简单清爽而营养。
食用材料
鲈鱼
1条
酸梅
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤 2/8
鲈鱼洗净改刀备用。
步骤 3/8
在盘里及鱼身上铺上姜片。
步骤 4/8
再加适量酸梅在上面。
步骤 5/8
上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。
步骤 6/8
蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。
步骤 7/8
最后加适量酱油提味增色即可。
步骤 8/8
一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。
小贴士：
蒸鱼的时候按实际鱼的大小来定。蒸出来的汤汁要沥去不要，然后酱油的选择按个人口感来定，最好是选用淡酱油之类的。
