步骤 1/8
鲈鱼清理干净后，抹点盐和油、料酒腌制一下。
青柠鲈鱼
☞默默☜
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美食故事
【青柠蒸鲈鱼】是有名的泰国菜，酸辣的开胃、鱼肉的香滑软嫩，还有柠檬清香味，整道菜色泽艳丽，味道鲜美，充满了泰式风情。家中没备鱼露、香茅，只能用蚝油和自家种的香菜代替，出来效果还算不错，酸辣爽口，适合夏天的一道菜。
食用材料
鲈鱼
1条
青柠檬
1个
青、红尖椒
各三根
姜、蒜、葱、料酒、盐、葱白
适量
海鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
白砂糖
少量
橄榄油
适量
步骤 2/8
葱白、姜片铺底。
步骤 3/8
调料备齐，香菜可是自家种的哦！
步骤 4/8
鲈鱼腌制后，放入微波炉里蒸制10分钟。
步骤 5/8
锅里倒入适量橄榄油，将姜、蒜、红青尖椒放入炒香。
步骤 6/8
挤上柠檬汁，加入酱油、蚝油、白砂糖、蒸鱼的鱼汤，熬制几分钟。
步骤 7/8
最后将香菜、葱花加入汤里，混合后淋在鱼身上，切几片柠檬装点即可。
步骤 8/8
爽口爽心！
