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清蒸鲈鱼

陈如婷???? ????

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鲈鱼 1条红椒少许葱少许姜数片盐少许胡椒粉少许料酒少许蒸鱼豉油适量

步骤 1/8

1新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼肚子处剪一个小口，洗净血水，切去背脊。

步骤 2/8

鱼身切片，从腹部到背部均匀的切段，鱼腹相连。

步骤 3/8

鱼身上抹上盐、料酒、胡椒粉进行腌制，15分钟即可。（最好用手将调料抓匀，这样更加入味。）

步骤 4/8

把腌好的鱼放入盘中，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟。

步骤 5/8

在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝。

步骤 6/8

给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丝。锅里放适量油加热，将烧好的油趁热浇在鱼身上。再淋上适量蒸鱼豉油就可以了。

步骤 7/8

成品图。

步骤 8/8

成品图。

小贴士：

切鱼的时候将鱼背立起来切比较省劲。

菜谱标签：腌补肾宝宝辅食电蒸锅中国菜 4-5岁