步骤 1/8
把鱼处理干净，准备好配料，姜丝，大小葱，盐等
清蒸鲈鱼
落叶归根，我归你
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美食故事
最近减肥不知做什么吃，就想到清蒸鲈鱼，脂肪含量低，还有降血脂等功效，味道鲜美。大家也可以关注我的微博柠檬雪snow
食用材料
鲈鱼
一条
酱油（蒸鱼豉油）
适量
老姜
适量
大葱
适量
小葱
适量
柠檬汁
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤 2/8
鱼身横切几刀，抹上盐，料酒，盐5-10分钟。
步骤 3/8
鱼腌好后洗净，再在鱼肚子里面加入姜丝，小葱段。洒一点点盐，鱼外身两边均匀撒入一点点盐，柠檬汁，胡椒粉，准备两勺酱油混合一些开水（酱油比例1:2）。
步骤 4/8
大葱切丝，小葱切碎和小段，姜切丝
步骤 5/8
盘底铺一些姜丝和葱丝
步骤 6/8
把鱼放入盘里（那个鱼盘太大，锅里放不下，只有换成小盘蒸）表面洒上姜丝，葱丝，葱头部分的葱花，倒入准备好的蒸鱼豉油（酱油）放入锅里，隔水蒸6分钟。蒸好不急着起锅，闷7分钟再出锅。
步骤 7/8
起锅洒上葱花可以浇一些热油在鱼身上，但我为了减肥就不浇油了，这样直接就可以食用了。有喜欢吃辣椒的朋友可以切一些小米辣加入蒸鱼的鼓油可以当蘸料（我用了黄辣椒，超市有卖的，特别辣）
步骤 8/8
好吃美味脂肪含量低，要保持完美身材的妹子不错的选择。
