步骤 1/7
鲈鱼去鳞去内脏，打花刀，清洗干净沥干水分，在鱼的表面抹上少许盐。
年年有余--清蒸鲈鱼
乐乐的宝贝
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美食故事
清蒸鲈鱼，做法简单，成品味道鲜美，我家年夜饭必备的菜品之一，“鱼”寓意年年有余，祝愿大家在新的一年里健健康康！年年有余！
食用材料
鲜活鲈鱼
1条
蒜头
2瓣
生姜
2片
香葱
2棵
小米椒
1/2个
盐
少许
酱油
适量
步骤 2/7
将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。
步骤 3/7
放入锅中，水开之后加盖，大火蒸12分钟。
步骤 4/7
出锅倒去汤汁，淋入酱油。
步骤 5/7
铺上葱丝。
步骤 6/7
淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。
步骤 7/7
年年有余！
