步骤 1/8
1.食材准备。
啤酒五花肉鲈鱼
谈心～
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美食故事
如果您平日里喜好小酌一杯，不妨也用啤酒烹调几道不一样的美味;如果您喜欢下厨，想给家人的一日三餐再添新味，不妨发挥你的创意，做几道别有风味的啤酒菜肴！
啤酒鲈鱼是一道比较经典的菜，由4种主要食材，鲈鱼、啤酒、干葱、五花肉。五花肉浸透了鱼汁焖，入口即化，啤酒的麦芽芳香完全融入五花肉和鲈鱼之中，而且不留痕迹。
燕京U8啤酒能为各式海鲜去腥，经过加热后酒精会挥发，并将食材中的腥味一并带走。
食用材料
鲈鱼
1条
燕京U8啤酒
1瓶
五花肉
100克
葱
20克
盐
适量
大蒜
2瓣
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
干辣椒
适量
白胡椒
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
生粉
适量
八角
1～2个
桂皮
1根
花椒
适量
葱花
适量
步骤 2/8
2.鲈鱼处理干净，鱼背斜切几刀，用盐、料酒腌制。
步骤 3/8
3.蒜切片，葱切段、干辣椒切段备用，和生抽、老抽、醋、料酒、白胡椒、糖等调汁备用。
步骤 4/8
4.五花肉切片。
步骤 5/8
5.用姜片擦拭锅底，热油锅，鱼生沾上生粉，两面金黄。
步骤 6/8
6.倒入备好的调汁和调料，大火烧开倒入啤酒，放入五花肉。
步骤 7/8
7.盖上盖子，小火炖煮20分钟，收汁。
步骤 8/8
食用。
小贴士：
家里如果有啤酒喝不完时，用来做各种啤酒鱼类的料理，也可以用来做啤酒鸭、啤酒猪蹄、啤酒烧鸡等等！ 相比普通的啤酒，燕京U8啤酒的口感清爽，并带有淡淡的果香气息，滋味浓郁。用来搭配鲜美的鱼类等海产品，最能突出其中的鲜味，您不妨也来试试看吧！
