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巴斯克式烤芝士蛋糕

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美食故事

火爆ins的巴斯克芝士蛋糕顺滑细腻的芝士蛋糕像母亲轻柔的抚摸光滑柔软还带着浓浓乳香

食用材料

费城（菲力）奶酪 200g 糖粉 70g 鸡蛋 3个淡奶油 115g 低粉 5g

步骤 1/9

全部材料，非常简单

步骤 2/9

奶酪+糖粉搅打至顺滑（奶酪最好提前拿出软化至室温），搅打过程比较久，耐心要多一点哦

步骤 3/9

加入一个蛋黄，搅拌至顺滑

步骤 4/9

两个鸡蛋搅拌成全蛋液，约100g。分三次倒入芝士糊中，搅拌均匀。

步骤 5/9

倒入鲜奶油，搅拌均匀。

步骤 6/9

倒入低粉搅拌均匀。

步骤 7/9

将油纸放入6寸蛋糕模具，整理好形状。倒入芝士糊，震出气泡。

步骤 8/9

220度烤箱预热，烤20-25分钟，至表层微微发黑。

步骤 9/9

当当当～脱去油纸大功告成啦

小贴士：

热着吃中间可能会流心，像半熟芝士。但是还是觉得冷藏一晚味道更佳哦！

菜谱标签：芝士蛋糕西点甜电器香生日聚会

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