步骤 1/7
鳊鱼洗净后先倒点料酒静置半小时左右，我都是放那就上会网。
红烧鳊鱼
玫瑰花开17732105337
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食用材料
鳊鱼
1000g
干辣椒
若干
蒜
1整个
姜
半个
步骤 2/7
干辣椒姜切丝，蒜拍碎，喜欢辣就多放点辣椒，我比较喜欢辣的，所以辣椒放的有点多。
步骤 3/7
油烧热后鱼放进去煎，两面都煎，转小火。
步骤 4/7
把姜蒜辣椒放进锅里一起爆香，倒点老酒，快干的时候老抽糖盐就可以放了。
步骤 5/7
加水，最好把没过鱼身，盖上锅盖大火焖。
步骤 6/7
等汤烧的差不多的时候就可以起锅了，中间记得翻一面。
步骤 7/7
装盘撒点葱花就行了。
