步骤 1/8
原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克，
蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
豆豉蒸鲶鱼
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食用材料
鲶鱼片
500克
盐
5克
香芹
1根
油
15ml
朝天椒
10克
干豆豉
20克
蒜
3瓣
姜
10克
酱油
30ml
绍酒
30ml
步骤 2/8
朝天椒洗净，切碎
步骤 3/8
姜削去外皮，与大蒜一起切末
步骤 4/8
香芹洗净切碎。
步骤 5/8
在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
步骤 6/8
混合均匀后静置15分钟腌制
步骤 7/8
放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
步骤 8/8
将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。
