步骤 1/5
油麦菜洗干净，切长段，控干水分备用
豆豉鲮鱼油麦菜
原罪.
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美食故事
油麦菜是我很喜欢的青菜之一 常常会拿生菜跟它相提并论 其实各有特色
生菜很脆甜 却没有油麦菜的香气
油麦菜很香 却没有生菜的脆甜
所以 何必纠结 世界上一切生物都有其价值所在
不以任何人的意志所转移
油麦菜清炒很清香，但若然加点豆豉鲮鱼 那将别有一番无以伦比的美味
简简单单的搭配 成就出一道深受百姓宠爱的家常菜，早已走进千家万户。
食用材料
豆豉鲮鱼罐头
1罐
油麦菜
1棵
蒜头
5-7瓣
盐
少许
油
适量
步骤 2/5
豆豉鲮鱼罐头撬开，取出一条鲮鱼，一勺豆豉，鲮鱼手撕成碎块，豆豉根据个人口感剁碎
步骤 3/5
蒜头拍扁去外衣
步骤 4/5
下油热锅，放入蒜头爆香，放入油麦菜大火炒软，加一点点盐调味，装碟备用
步骤 5/5
继续热锅，爆香豆豉鲮鱼，码在油麦菜上面便可
小贴士：
1> 豆豉鲮鱼超市有售，风味很多，可根据个人口味选择 2> 油麦菜要洗干净，尤其是叶子上的细沙要冲洗干净 3> 豆豉鲮鱼本身带有咸味，一般不用再额外放盐
