步骤 1/14
70g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实，放冰箱冷藏
草莓芝士蛋糕
wu-白久
15万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
食用材料
消化饼干
70g
液态黄油
35g
奶油奶酪
100g
白糖
45g
鸡蛋
1个
淡奶油
95g
奶油奶酪（慕斯层）
70g
白糖（慕斯层）
60g
草莓（慕斯层）
70g
牛奶（慕斯层）
35g
吉利丁片（慕斯层）
6g
淡奶油（慕斯层）
70g
步骤 2/14
100g奶油奶酪室温软化后+45g糖打至顺滑无颗粒
步骤 3/14
加入1个鸡蛋打匀
步骤 4/14
倒入95g淡奶油搅匀
步骤 5/14
芝士蛋糊倒入模具中，模具放入注入开水的烤盘中，烤箱上下火，中下层，140°，40分钟
步骤 6/14
70g奶油奶酪室温软化后+60g糖打至顺滑无颗粒
步骤 7/14
70g草莓洗净去蒂倒入料理机中打成泥，再倒入奶锅中小火加热
步骤 8/14
倒入35g牛奶搅匀
步骤 9/14
加入6g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片，至吉利丁片融化后搅匀离锅
步骤 10/14
草莓液稍凉后分3次倒入芝士糊中搅匀
步骤 11/14
70g淡奶油打至出现纹路，且纹路不会立即消失
步骤 12/14
淡奶油倒入草莓芝士糊中拌匀
步骤 13/14
草莓芝士糊倒入烤好并晾凉的芝士层上，入冷藏3小时即可脱模装饰
步骤 14/14
草莓芝士蛋糕
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
戚风纸杯蛋糕~无添加
2.8千+ 收藏
-
巴伐利亚烤鸡
仙女抱喵~
2.8千+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
2.8千+ 收藏
-
奶油小面包
2.8千+ 收藏
-
百香果磅蛋糕
爱丽丝
2.8千+ 收藏
-
吮指烤鸡腿
Tequila
2.8千+ 收藏
-
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）
2.8千+ 收藏
-
松软香甜的黄油面包卷
2.8千+ 收藏