步骤 1/14
准备好所有食材
草莓芝士蛋糕 超细腻
Royal、梦萦
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食用材料
细砂糖
50g
草鸡蛋
2个
玉米淀粉
8g
淡奶油
190g
奶酪
250g
黄油
35g
消化饼干
85g
草莓（装饰）
适量
蓝莓（装饰）
适量
奶油（装饰）
适量
步骤 2/14
将消化饼干放进保鲜袋，用擀面杖敲碎碾碎
步骤 3/14
模具底层剪了个一样大小的油纸垫在饼干碎下，黄油融化后倒进饼干碎，搅拌均匀，压实放进冰箱冷藏待用，我的是6寸活底模具，可以在壁上涂一层油然后莫一些玉米淀粉，好脱模
步骤 4/14
奶酪隔热水软化，顺时针搅拌
步骤 5/14
加入细砂糖，搅拌至细腻无颗粒状态
步骤 6/14
将鸡蛋一个个分次加入，搅拌均匀再加入第二个
步骤 7/14
筛入玉米淀粉
步骤 8/14
加入淡奶油，继续搅拌均匀
步骤 9/14
将搅拌好的液体倒入模具，烤箱一样热150度，中层，烤制70分钟，下层放烤盘里面加入温水，中途观察如果表面上色严重可加盖一层锡纸
烤制好后不要着急取出，继续在烤箱里焖四五个小时或者一夜，再取出放冰箱冷藏固形四五个小时或者一夜
步骤 10/14
冷藏后脱模，我的上色稍微有点重，不过没有糊，有个小妙招，就是可用吹风机先在模具四周吹个一两分钟就很好脱模啦
步骤 11/14
切好，切的时候还有个小妙招，就是将刀子用热水烫一下擦干净再切，很齐
步骤 12/14
用奶油水果装饰一下，哈哈
步骤 13/14
一点不输外边蛋糕店吧
步骤 14/14
噔噔噔
