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清蒸鲫鱼

king曼玉

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鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病等。用清蒸的烹饪方法来做的鲫鱼，最大限度的保留的鱼的营养，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。

鲫鱼一条姜四片红辣椒一个蒸鱼豉油 20克香葱数根花生油 15克盐少许

步骤 1/9

鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里的黑膜，头尾各切一刀把白筋抽出。

步骤 2/9

鱼身内外抹上少许盐腌制片刻。

步骤 3/9

姜洗净去皮切细丝，红椒洗净切丝。

步骤 4/9

将姜丝放少许进鱼肚，剩余的跟红椒丝一起均匀的摆在鱼身上。

步骤 5/9

放入蒸烤箱选择纯蒸功能，105度蒸十五分钟。

步骤 6/9

蒸鱼的时候将香葱洗干净，葱白和葱叶分别切丝。

步骤 7/9

蒸好的鱼倒掉汤汁（因为汤汁比较腥），放入葱丝，倒入蒸鱼豉油。

步骤 8/9

花生油倒入锅中烧开。

步骤 9/9

将烧热的热油倒在鱼身上将葱爆香即可。一道操作简单的清蒸鲫鱼就做好了。

小贴士：

1、根据鱼的大小选择时间哈，没有蒸箱的小伙伴直接隔水蒸熟即可。 2、鲫鱼两面头尾各切一刀抽出白筋可以可以去除腥味。 3、鲫鱼鲜美请小心鱼刺哦！

菜谱标签：鱼美味健康鲫鱼清蒸鲫鱼午饭