步骤 1/10
准备鲫鱼
味道鲜美的滋补鲫鱼汤
cute~
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美食故事
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美，喝汤是非常的营养滋补，冬日来一碗抗寒。
（百度）鲫鱼汤味道鲜美，含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的
食用材料
鲫鱼
3条
料酒
1勺
盐
依个人口味
姜蒜
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
香菜
适量
辣椒
适量
步骤 2/10
鲫鱼去鳞去鳃去内脏等
步骤 3/10
鲫鱼用小火煎一下
步骤 4/10
调入料酒，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒、适量水
步骤 5/10
小火慢煮
步骤 6/10
出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等
步骤 7/10
成品1
步骤 8/10
成品2
步骤 9/10
成品3
步骤 10/10
成品4
小贴士：
鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身，调入料酒、姜粉腌一下。
