步骤 1/10
准备好所有的食材。鱼去鳞去内脏，葱切段，姜蒜切片。
酱焖黑鱼
A?姑娘我天生
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食用材料
黑鱼
1000g
葱姜蒜，干辣椒花椒大料
适量
料酒
适量
醋
少许
豆瓣酱
适量
一品鲜酱油
少许
料酒
适量
香菜，彩椒，
少许
鸡精
少许
步骤 2/10
冷锅热油，烧制七八成热。
步骤 3/10
放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料。炒出香味。
步骤 4/10
放入一勺白糖。
步骤 5/10
放入豆瓣酱。
步骤 6/10
放入一品鲜酱油，料酒，醋，舟山老酒。
步骤 7/10
放入鱼。
步骤 8/10
添水，水开后转中火。
步骤 9/10
炖制汤粘稠，收汁放入鸡精。
步骤 10/10
装盘，点缀上香菜，葱和彩椒。
