步骤 1/6
用剪刀将泥鳅的头剪掉，剖开肚子，拿出内脏，用清水洗净
油泥鳅
离殇
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美食故事
宝爸想吃了，哈哈
食用材料
泥鳅
15
植物油
一瓶
姜
2两
蒜
2瓣
花椒
少许
胡椒
少许
白酒
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤 2/6
把泥鳅放到沸水中焯一下
步骤 3/6
用清水洗去表层的白皮，备用
步骤 4/6
锅中倒入适量油
步骤 5/6
加入盐，煎炸鱼约莫8分钟，放入葱姜蒜，胡椒辣椒，倒入料酒酱油醋，翻炒多次，加入水，大火烧到水剩一半，小火收汁
步骤 6/6
加入鸡精，盛出
小贴士：
油泥鳅真不是盖的
