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红烧鲤鱼
一只希宝
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美食故事
最近天气热没什么胃口。这道菜会让你大开胃口的。而且女人多吃鱼对身体好哦!
食用材料
鲤鱼
一条
黄豆酱油
50ml
料酒
50ml
大葱
一根
姜
一块
蒜
7瓣
醋
一勺
糖
一勺
步骤
1
/
3
葱切片蒜切片姜切丝放盘中备用
步骤
2
/
3
酱油、料酒、醋、糖和100ml水混在一起备用
步骤
3
/
3
炒锅加热后倒入少许油,中火待油开后将姜丝和蒜片倒入锅中炒出味后将鲤鱼(提前将鲤鱼两面鱼身切几刀好入味)滑入锅中。将鱼身两面煎熟。鱼皮粘锅没关系。煎熟后将事先准备好的调料倒入锅中,闷5分钟。将葱片撒在上面盖上锅盖小火闷15分钟就可以出锅啦。(注意水不要放的过多,焖制的过程中不要翻鱼身会散,经常打开锅盖将汤汁浇在鱼身上入味便可。)最后出锅后将汤汁浇在鱼身上,最后撒上香菜。
小贴士:
根据个人喜好这道菜没有放大料和香菜。
菜谱标签:
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