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红烧三道鳞

？？？

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这次先生买鱼买的太大了不好弄、其实一斤多的就可以了

三道鳞 1条姜片三片香菜一颗盐适量白糖一小勺醋一小勺半老抽一小勺料酒两勺蚝油少许生抽两小勺大料 1个干红辣椒 2个麻椒 5粒葱一根大蒜适量

步骤 1/5

准备食材

步骤 2/5

鱼改刀后、肚子里放葱段一块、姜一片、鱼身弄点面粉下油锅煎下两面

步骤 3/5

锅里放油下鱼、这时候鱼不要动、左右动下锅、一面煎好翻另一面、煎好后放入葱段、姜片、干红辣椒、麻椒翻炒下

步骤 4/5

料汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、淋到鱼身上之后加三小碗水、大火烧开转小火20分钟

步骤 5/5

出锅装盘时撒上香菜。

小贴士：

爱吃鱼但是不爱收拾鱼、买回来的鱼都是老公收拾洗干净我在弄、总觉得手摸起来鱼的手感很奇怪、不忍心但是吃的时候这些又都忘脑后

菜谱标签：红烧鲤鱼家常味中国菜