步骤 1/10
鲤鱼处理干净后在腮下方切一刀,找到腥线
步骤 1/10
步骤 2/10
步骤 3/10
步骤 4/10
步骤 5/10
步骤 6/10
步骤 7/10
步骤 8/10
步骤 9/10
步骤 10/10
1、鱼一定要把两面的腥线抻出来,不然会很腥 2、炖鱼时加入醋要比酱油多一些,不用怕酸,再炖煮的过程中醋酸会挥发掉,主要是为了去除腥味和鲤鱼的土腥味儿 3、俗话说千炖豆腐万炖鱼,有时间的话多炖一会儿鱼会更加入味 4、不受宗教信仰限制的小伙伴强烈建议用猪油来做,做熟后吃不出猪油的味道但是真的会给这道菜加分哦
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