步骤 1/5
准备材料
爆炒黄鳝
星辰大海
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食用材料
黄鳝
适量
葱姜蒜、剁椒、郫县豆瓣、料酒、生抽
适量
步骤 2/5
锅里放上植物油，放上葱姜蒜末，炒出香味
步骤 3/5
然后放上一小勺剁椒和一小勺郫县豆瓣，炒出红油。如果喜欢吃辣的朋友可以放上朝天椒。
步骤 4/5
放入洋葱，炒一两分钟后放青红椒（红椒太贵，没买），然后再炒一分钟左右
步骤 5/5
倒入黄鳝丝，生抽一小匙，料酒一小匙，翻炒几分钟就好，滴几滴香油，出锅
