首页 > 草鱼 > 草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐

惡魔

21.5万+ 浏览| 989 收藏

食用材料

草鱼 500g 北豆腐一块五花肉少许郫县豆瓣酱两勺黄豆酱 1勺生抽 3勺老抽 1勺醋 1勺冰糖少许白胡椒粉少许料酒少许

步骤 1/16

热锅热油炸豆腐

步骤 2/16

炸至金黄色捞出

步骤 3/16

草鱼切块，沾干淀粉，油炸

步骤 4/16

切块

步骤 5/16

炸治成型之后再翻动，以防鱼肉变碎

步骤 6/16

将炸好的鱼块捞出

步骤 7/16

留少许底油，放入五花肉翻炒

步骤 8/16

加葱姜蒜，继续翻炒

步骤 9/16

加两勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱

步骤 10/16

倒入3勺生抽和1勺老抽

步骤 11/16

放入炸好的鱼块和豆腐，倒料酒，一勺醋，放入冰糖

步骤 12/16

大火烧开，撒少许胡椒粉，小火慢炖

步骤 13/16

盖盖小火炖煮约30分钟。

步骤 14/16

大火收汤，撒入香菜。

步骤 15/16

再加一点蒜末味道更好

步骤 16/16

出锅吧～

小贴士：

小火慢炖，大火收汤，不要随意翻动。因为郫县豆瓣酱已经很咸，所以没有放盐，刚刚好。

菜谱标签：汤无水印朋友聚餐热菜炖锅清淡

热门菜谱

更多>>

热门标签

主食冰箱腌面条消食寿司小吃好喝爽口炒锅芝士味私房菜家常高蛋白湘菜麻辣馄饨辣快手菜提高免疫

推荐菜谱

查看更多>>